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山東黃河口大閘蟹正式開捕 奔向各地“中秋餐桌”

原標題:山東黃河口大閘蟹正式開捕 奔向各地“中秋餐桌”

青泥色的蟹殼、潔白的蟹肚、挺拔的蟹腿……黃河口大閘蟹9月1日開啟“螯游天下”的征程?!≮w曉 攝

中新網山東東營9月1日電 (趙曉 郝學娟)“中國·東營首屆黃河口大閘蟹開捕節”9月1日在山東東營啟動。青泥色的蟹殼、潔白的蟹肚、挺拔的蟹腿……黃河口大閘蟹將在這里開啟“螯游天下”的征程,奔向全國各地老百姓的餐桌。

圖為東營市墾利區一大閘蟹生態養殖基地的蟹農正在捕撈大閘蟹?!≮w曉 攝

記者當天在位于黃河口水域的大閘蟹生態養殖基地看到,眾多滿載黃河口大閘蟹的網籠從水草豐茂的養殖池內被拉出,一只只“身寬體胖”的大閘蟹張牙舞爪地躍出水面,隨即被送往分揀區域,經稱重、分類、打包、裝箱等環節,從養殖基地被運至各地生鮮市場。

圖為黃河口大閘蟹被捕撈上船后,爭先恐后地爬向岸邊?!≮w曉 攝

“大閘蟹品質的好與否,首先取決于養殖環境。黃河入??谒|優良,水草豐茂,餌料豐富,氣溫適宜,為大閘蟹的生長提供優越條件?!睎|營市惠澤農業科技有限公司生產部經理趙金山告訴記者,黃河口大閘蟹具備青殼、白肚、金爪、黃毛等特點,個體強壯厚實。它的上市時間要比其他產地的大閘蟹提前15至30天,將搶占市場先機。

黃河入??谒|優良,餌料豐富,氣溫適宜,為大閘蟹的生長提供優越條件?!⊥鯂[ 攝

目前,山東黃河口區域的大閘蟹養殖規模達100萬畝,其中自然生態養殖占95%、標準化養殖占5%,年產量1000萬斤左右。東營市黃河口大閘蟹行業協會會長劉勇在接受記者采訪時說,中國大閘蟹產區主要分陽澄湖產區、黃河口產區和盤錦產區三大部分。依托河海交匯、水草豐茂的天然條件,黃河口大閘蟹的營養價值豐富,養殖規模逐年擴大?!拔覀兺ㄟ^采用優質的苗種和標準的養殖技術,不斷增加規范化養殖面積,提高品牌的市場競爭力?!?/p>

圖為蟹農將大閘蟹挑揀入鍋,準備蒸蟹?!≮w曉 攝

“臨近中秋節,大閘蟹走俏禮品市場,為滿足消費者需求,相關組織和大型企業與生鮮電商開展合作,完善物流供應鏈,提升配送速度和服務水平”,劉勇介紹說,黃河口大閘蟹的正常銷售時間從陰歷八月十五的前15天開始,持續至12月底。他們通過暫養技術讓消費者在十一二月份也能吃到品質優良的大閘蟹,保證出水大閘蟹的口感和新鮮度。

圖為蒸熟的大閘蟹被端上桌?!≮w曉 攝

記者在采訪中了解到,黃河口大閘蟹已通過國家地理標志農產品認證,被評選為“中國十大名蟹”,躋身“山東省十大漁業品牌”。東營市墾利區永安鎮被評為“中國大閘蟹之鄉”。(完)

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